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妙華鳳梨酥:名師與名廚調製的頂級美食

餐飲界有一位兼具名師與名廚身分的傳奇人物,同時擁有西點烘培與中餐烹飪兩種最高等(乙級)的國家認證之外,還同時擁有中餐麵食的最高(乙級)認證?......

名師與名廚:飲食藝術的極致典範

常聽到某某麵包烘培大師擁有國家認證的最高(乙級)烘培資格.或是某某中餐名廚擁有中餐廚師認證的最高(乙級)證照.代表他們在專業領域多年養成的精湛造詣.
但餐飲界卻有一位兼具名師與名廚身分的傳奇人物,同時擁有上述兩種最高等級的國家認證執照之外,更還擁有中餐麵食的最高(乙級)認證!
同時擁有三種飲食藝術領域的最高認證,多年來以高超的專業素養,無私地培養年輕一代成為專業廚師.她就是飲食藝術界備受學生愛載,深得同業推崇的傳奇人物:劉妙華老師
妙華老師經年忙碌於教學與研發,在烘培麵點與餐飲的頂級拿手菜餚,除了在子弟兵掌廚的餐廳與麵包坊可以間接體驗之外,親自調理的飲食只有入門弟子與親近好友圈可以有緣享用.於是我們這些有福氣的學生們,有感於好東西需要分享社會的精神,一起組成網絡義工團隊,終於說服我們敬愛的老師成立電子商店.將她精湛的飲食藝術,陸續推出相關的產品與服務.(自豪備註:我們這一班24人在老師調教之下,以超過90%的上榜率:22人同時取得丙級專業認證.)
在這新開張的大師網店上,首先要推出的就是中秋節的單品名點妙華鳳梨酥 !

妙華鳳梨酥:美妙風味的頂級美食

鳳梨酥目前已經成為名揚兩岸的台灣名點.但也引來過多的商業包裝與人工香料添加.忽略了真正發自食材精華的美味以及至簡單而至美味的料理真功夫.

什麼是至簡單而至美味的料理真功夫就是不依賴香料與澎鬆劑,只取用頂級的台灣土鳳梨以功夫手藝煉製成新鮮內餡,加上頂級手藝的烘培火侯烤製成鳳梨酥.完全仰賴自然風味與頂級手藝製成的頂級美食!
 

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